Dedeman Hospitality ile İş Birliği
Dedeman Hospitality ile İş Birliği İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu, yükseköğretimde nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine yönelik üniversite–sektör iş birliklerini güçlendirmeye devam ediyor. Bu kapsamda, öğrencilerin akademik bilgi ve kazanımlarını sektör deneyimiyle desteklemelerine olanak sağlayacak önemli bir iş birliğine imza atıldı. 3+1 Eğitim Modeli kapsamında gerçekleştirilen protokol ile İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu ve Dedeman Hospitality arasında eğitim ve sektör […]
Divan Grubu İş birliği Protokolü
İSTANBUL ŞİŞLİ MESLEK YÜKSEKOKULU İLE DİVAN GRUBU İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu, öğrencilerin eğitim süreçlerini sektör deneyimiyle güçlendirmek amacıyla yürüttüğü üniversite–sektör iş birliklerine bir yenisini ekledi. 3+1 Eğitim Modeli kapsamında Türkiye’nin köklü turizm ve konaklama gruplarından Divan Grubu ile iş birliği protokolü imzalandı. İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu, yükseköğretimde nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesinde üniversite–sektör […]
13. Kariyer Günleri Etkinliği Aşçılık Programı
Kariyer Günleri Etkinliği Aşçılık Programı İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından 13. Kariyer Günleri kapsamında düzenlenen etkinlikte, Türk gastronomi dünyasının genç ve başarılı mutfak şeflerinden Kemal Can Yurttaş öğrencilerimizle bir araya geldi. 2023 Michelin Guide Selection’da yer alan Kemal Can Yurttaş, etkinlikte gastronomi sektöründeki deneyimlerini, kariyer yolculuğunu ve mesleki başarılarını öğrencilerimizle paylaşarak mutfak sanatları […]
Türk Mutfağı Haftasına Özel Uygulama
Türk Mutfağı Haftasına Özel Uygulama İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, 21-27 Mayıs 2026 tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, bu yılın teması olan “Bir Sofrada Miras” çerçevesinde anlamlı bir uygulama etkinliği gerçekleştirdi. Etkinlikte, ortak mutfak mirasımızın taşıdığı kültürel değerler, hikâyeler ve geleneksel bilgi birikiminin yaşatılması amaçlandı. Öğrencilerimiz, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden […]
Kahve ve Gastronomi
Kahve ve Gastronomi İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından düzenlenen özel tadım etkinliğinde, öğrenciler kahve ve gastronominin uyumunu deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlik kapsamında Aşçılık Programı öğrencileri tarafından hazırlanan özel ürünler, The Whirl Roastery’nin nitelikli kahve çekirdekleriyle bir araya getirilerek özgün lezzet kombinasyonları oluşturuldu. Gastronomi ve kahve kültürünün buluştuğu etkinlikte, farklı aromaların uyumu katılımcılar tarafından […]
Hamburger Yapımı Workshopu
Hamburger Yapımı Workshopu İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öncülüğünde düzenlenen Hamburger Yapımı Workshop’u, 12 Şubat 2026 Perşembe günü saat 11.00’de Aşçılık Mutfağında gerçekleştirildi. Akademik ve idari personelin katılımıyla düzenlenen etkinlik yoğun ilgi gördü. Uygulamalı olarak yürütülen workshop çalışmasında katılımcılar; hamburger yapımının temel teknikleri, doğru malzeme seçimi, pişirme yöntemleri ve sunum aşamalarına ilişkin kapsamlı bilgi […]
Türk Mutfağı Temalı Lezzet Şöleni
Türk Mutfağı Temalı Lezzet Şöleni İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, 2025–2026 Eğitim-Öğretim Yılı Güz Dönemi kapsamında yürütülen Dünya Mutfağı dersini Türk Mutfağı temasıyla başarıyla tamamladı. Dönem boyunca öğrenciler, geleneksel Türk mutfağının köklü lezzetlerini modern pişirme teknikleriyle harmanlayarak yaratıcı ve özgün tabaklar hazırladı. Edinilen bilgi ve becerilerin uygulamalı olarak sergilendiği final etkinliğinde hazırlanan lezzetler; Mütevelli […]
Liste öğrencileriyle Asya Mutfağı Atölyesi
Liste öğrencileriyle Asya Mutfağı Atölyesi İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, İstanbul Nişantaşı Rüştü Uzel Anadolu ve Teknik Lisesi Aşçılık Programı öğrencilerine yönelik Mutfağı Workshopu düzenledi. Aşçılık Mutfağında gerçekleştirilen workshop kapsamında Asya mutfağına özgü temel pişirme teknikleri, karakteristik hammaddeler ve bu mutfağın kültürel arka planı ele alındı; kuramsal bilgi uygulamalı çalışmalarla bütünleştirildi. Etkinlik, lise öğrencilerinin […]
Dedeman Hospitality Şefleri Kampüste
Dedeman Hospitality Şefleri Kampüste İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Kariyer Merkezi tarafından organize edilen “Dedeman Hospitality Şefleri Kampüste” etkinliği kapsamında, Dedeman Hospitality temsilcileri ile Aşçılık Programı öğrencilerimiz uygulamalı bir workshopta bir araya geldi. Etkinlikte Şef Serdar Hamarat ve Şef Emrullah Aydemir, göze ve damak tadına hitap eden bir yemeğin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını öğrencilerle […]
Yeni Yıl Kurabiyesi
Yeni Yıl Kurabiyesi İstanbul Şişli Meslek Yüksekokulu Gastronomi Kulübü tarafından düzenlenen Yeni Yıl Kurabiyesi Etkinliği, öğrencilerin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Keyifli ve samimi bir atmosferde geçen etkinlik, yeni yıl coşkusunu kampüs ortamına taşıdı. Lezzetli kurabiyeler eşliğinde gerçekleşen etkinlikte öğrenciler, birlikte üretmenin ve paylaşmanın mutluluğunu yaşadı. Renkli anlara sahne olan organizasyon, öğrenciler arasındaki sosyal etkileşimi güçlendirdi. Etkinliğin […]
