MİSYON
Aşçılık Programı; sürdürülebilir gastronomi anlayışını benimseyen, yerel ve uluslararası mutfak kültürlerine hâkim, hijyen ve mesleki etik bilinci gelişmiş, maliyet ve zaman yönetimi konusunda yetkin, uygulama becerisi yüksek, ekip çalışmasına yatkın ve sektörel gelişmeleri takip edebilen nitelikli meslek elemanları yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Program; uygulama temelli, sektör iş birliklerini önceleyen ve sürekli iyileştirme yaklaşımını benimseyen eğitim anlayışıyla öğrencilerini iş hayatına hazır bireyler olarak mezun etmektedir.
VİZYON
Aşçılık alanında sürdürülebilir mutfak uygulamalarında öncü, sektörle güçlü iş birlikleri geliştiren, uygulamalı eğitim modeliyle örnek gösterilen, mezunları tarafından tercih edilen yenilikçi ve saygın bir program olmaktır.
